糖尿病人通常没有不能吃的蔬菜。
在一般情况下，糖尿病人没有需要特别忌口的蔬菜，并且糖尿病患者可以多吃一些绿叶蔬菜，尤其是白菜，菠菜，黄瓜，番茄，苦瓜等蔬菜。糖尿病患者要加强日常生活中的饮食调理，减少摄入过多的糖类食物，同时还要进行日常锻炼，同时服用一些降糖的药物来调节血糖，避免出现血糖升高，从而导致心脑血管疾病。
糖尿病人不能吃的蔬菜有：芋头、香椿、韭菜等。芋头含淀粉丰富，每100克芋头中可含69.6克的淀粉，淀粉在体内转化为葡萄糖，从而引起血糖快速上升，使血糖更难控制。香椿有助阳的功效，适合阳虚者食用，而糖尿病这类阴虚燥热的患者，食用香椿只会加重肝火，影响病情。韭菜性温热，有温肾助阳的功效，而早、中期糖尿病患者多属于阴虚体质，不宜过多食用。
糖尿病患者不能吃甜食，不能吃含糖量高的食物，也不能吃含淀粉高的食物。每餐主食控制在二两，以馒头米饭为主，不能喝粥。糖尿病患者的主食要有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维。
糖尿病不能吃以下蔬菜：
1.芋头。芋头的主要成分是淀粉相当于主食，糖分多，饭后容易血糖升高。
2.菱角。菱角淀粉含量也很高，饭后容易引起高血糖。同时，菱角中含有钾，不适合合并肾病的糖尿病患者。
3.甜菜顾名思义，甜菜的含量高，饭后容易升高血糖，不能吃。
4.百合。百合也是以碳水化合物为主要成分的蔬菜。特别是干百合，碳水化合物比例更高，所以要尽量少吃。
糖尿病患者要尽量避免激素类药物，不能乱用消炎止痛药、精神药物。
激素类药物可以提高血糖，引发钠。因此，糖尿病患者要慎重使用。另外，糖尿病患者最好不要使用利尿剂。这样会加重和提高血糖。平时要在医生的指导下口服控制血糖的药物治疗，不能随便服用其余药物。通常其余药物是含有糖分或能提高血糖的药物，如果是病急乱投医，往往会因为用错药给身体带来巨大的损伤。
糖尿病不能吃的东西有以下几个方面：
1.糖尿病患者不宜食用动物油、动物内脏、肥肉和动物皮，如猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮等。鱼罐头、香肠、火腿等也不推荐。
2.与酒精有关的食物：糖尿病患者最好不要饮酒，以及含酒精的食物，如含酒精的巧克力，因为乙醇进入体内后，容易对肝糖原的分解造成障碍，导致血糖下降。另外，在喝酒和吃蔬菜的过程中，容易吃得太多，导致血糖升高。因此，一般不建议患者食用与酒精相关的食物。
