支气管扩张在饮食方面的禁忌包括辛辣刺激性油腻的食物，比如火锅和花椒、辣椒等这种食物会加重，患者出现咳痰的现象，不利于病情的恢复，在日常生活中应该多吃一些新鲜的蔬菜和水果，也可以多吃一些富含有维生素和蛋白质的食物。常见的水果有苹果香蕉这些食物能够起到润肺止咳的效果，也可以多吃一些富含有蛋白质的食物，比如瘦肉和牛肉，增加身体的抵抗力。
支气管扩张的饮食禁忌包括如下几个方面：
1、不要吃辛辣刺激性类的食物，会刺激气管黏膜，导致黏膜充血、水肿的情况。另外，还会导致气管黏膜通道不通畅，从而引发支气管堵塞。
2、也不要吃过敏类的食物，食用后可出现充血、水肿等症状，不仅会影响病情的好转，还会危害身体健康。针对此种情况，一定要戒掉或者减少食用此类食物。
支气管扩张的危害有咯血、咳脓痰及发高热的症状，这时候就容易出现脓毒血症，危及病人的生命，支气管扩张，危害主要是对肺功能的损害，早期并不会影响肺功能，后期两肺散在明显的支气管扩张，则会严重影响肺功能，影响呼吸。
脂性支气管扩张的体征主要是在双肺的胸部或背部听到固定且持续的局部湿啰音，有时还伴有喘息。湿性支气管扩张的迹象湿性支气管扩张的存在表明病情逐渐加重或合并感染。一些患者会有杵状指和相应的并发症迹象，例如肺气肿和肺心病。比如磁性支气管扩张的触诊会感觉到摩擦音，听诊就是刚才提到的湿罗音。多处不规则蜂窝状、半透明阴影，感染部位会有液位。
支气管扩张症属于一种慢性迁延性疾病，对肺的破坏性较大。支气管扩张的危害具体如下：
1、感染反复发作：由于局部结构改变，支气管扩张部位会出现气道分泌物蓄积，继发感染，易造成细菌定植，患者免疫力稍低即可引起感染。若长期处在炎症因子较多的内毒素血症基础上，易引起较重的感染反复出现；
2、咯血：若痰中带血影响较小，但若出现大咯血可能会危及生命，必要时进行支气管动脉栓塞介入治疗；
3、呼吸衰竭：由于支气管扩张感染程度比慢性支气管炎更重，因此患者发展至呼吸衰竭或肺心病比慢性支气管炎患者更快。
支气管扩张的食疗可以通过丝瓜和豆腐进行。丝瓜是支气管扩张常用的食物，它的性凉味甘，可以清热化痰，凉血解毒，如果是支气管扩张咳吐黄或者咯血的人，经常吃丝瓜是很有效果的。其实可以食用豆腐，生津润燥，清热解毒，清肺热止咳消痰。患有支气管扩张的人，经常吃豆腐，对身体有很大的帮助。另外，避免吃辛辣物，避免出现阴虚肺燥、痰热、虚火等症状。