油炸食品就容易导致脱发，因为现在市面上很多油炸食品使用的都是地沟油，里面所含有的不饱和脂肪酸，在进行高温以后就容易出现有毒物质，影响到毛发的生长，而且油炸食品本身就是脂肪酸很高的食物，长时间吃太多就会让胆固醇变高，对肝脏造成损害。
脂溢性脱发是最常见的脱发类型，皮脂溢出过多是其典型症状，食用过多的油腻食物如肥肉等，会因为摄入的动物性脂肪过多，而使脂肪代谢出现障碍，堆积在皮下的脂肪变多，皮脂溢出就会变得愈发严重，从而影响毛囊功能导致脱发。
长期吃素会导致脱发，长期吃素缺乏头发生成的各种蛋白质与元素。此外好吃油腻刺激性食物的人内分泌紊乱也容易脱发。有利于头发生长的食品：蛋白质：牛奶肉类鱼类，维生素AD：菜花菠菜胡萝卜等。
可以吃中药调理身体，饮食上多吃含维生素的食物：维生素抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长；多吃含碘高的食物：含碘高食物能促进脑神经细胞的新陈代谢，有利于头发生长；多吃含蛋白质的食物：头发的成分中含有含硫氨基酸。
脱发性毛囊炎病人在饮食上应偏于清淡，不冷不热，细嚼慢咽宜多食碱性物质，如新鲜蔬菜、水果多吃些富含维生素B族，维生素E高的食物，同时应避免摄入海鲜及其他刺激性食物。
指导意见：你好 掉头发的原因与营养有关，建议你可查血微量元素，平时不要经常处于精神紧张状态。可在掉头发的地方经常用生姜擦一擦试试的。
