截瘫病人进食尽量保持舒适的坐位，避免各种不良刺激；饮食要定时、定质，多食粗纤维菜，多饮水，防止大便干燥。给予高蛋白膳食如大豆、谷、鸡蛋、鱼等。富含植物纤维的食物，如粗粮、蔬菜、水果、豆类及其它粗糙食物，以促进排便；碳水化合物适量，过多的碳水化合物导致过多的热量，增加体内脂肪。
多吃香蕉比较好。香蕉润肠通便，含有丰富的膳食纤维，膳食纤维在肠道不能被人体吸收，可以促进肠道的蠕动，而且可以吸收一部分水分，让粪便细软，容易排出，有利于截瘫患者的身体健康。
尽量优质低蛋白饮食意思就是要吃优质蛋白：鸡肉鱼牛肉等少食用植物蛋白如豆粗粮，而且不要吃多了因为会加重自己身体的负担的，平时一定要注意休息好不要过于劳累避免着凉的。
禁吃辣椒。过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血，牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症。
可以吃红枣。红枣能补中益气、养血安神，加快机体复原，年老体弱者食用红枣，能延缓衰老，增强体质，尤其是一些从事脑力劳动及神经衰弱的人，用红枣代茶常饮，能宁心安神，增进食欲。
多吃燕麦糙米比较好。燕麦能够润肠通便，促使粪便的体积变大，水分增加，配合纤维促进肠胃的蠕动，发挥通便排毒的作用。糙米就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具吸水、吸脂的作用，即相当的饱足感，能够整肠、利便，有助于排毒。