脑梗塞是因为血液中有脱落的栓子，通过血液循环进入大脑血管而引发的阻塞，如果饮食不注意，过多的食用油腻过大的食品或油炸食品，过多的吸烟喝酒，都可以引起血脂增高，加快动脉硬化的进程。
二十多岁脑供血比较充足，基本上不会发生脑梗塞。
脑梗塞的产生和高血压、高血脂、高血糖有一定关系，多发于50岁以上人群。脑梗死又称缺血性脑卒中，指因各种脑血管病变引起脑部血液供应障碍，导致局部脑组织缺血、缺氧性坏死，从而迅速出现相应神经功能缺损。脑梗塞占70%-80%，以脑梗塞最为常见。会出现偏瘫、失语、视物不清、意识障碍等症状。患者需保持饮食种类多样化，进食新鲜的水果、绿色蔬菜和低脂奶制品。适量食用牛肉、鸡肉及鱼肉等肉类，避免油炸。
房颤可能会导致房室内的血流量减缓，产生漩涡，从而导致心房内的粘连。在血栓形成后，随着血液的流动进入左心房，在心脏的收缩阶段，左心房会把血栓喷入主动脉。
由于右颈总动脉和右侧的锁骨下动脉都与脑干相连，所以在心脏中形成的血块会随血液流向脑部，使其变得更细小，使血栓随血液流向无法继续前行的动脉造成阻塞，最终导致脑梗。
脑梗死是一种比较普遍的神经系统病症，可能会导致痴呆。
脑梗死是因为各个层次的脑血管都会变得狭窄、阻塞，从而导致大脑的细胞和脑组织的死亡，从而导致各种类型的神经损伤。脑梗是一种最常用的血管型老年痴呆症。一些病人会反复发生脑梗死，脑细胞大量增多，大脑组织坏死、萎缩，不仅会造成各种神经机能障碍，还会造成反应缓慢、面无表情、记忆力减退、计算力减退、认知减退、大小便失禁等，最后会造成老年性痴呆，失去工作和生存的能力。
平时适量运动保持好的心态按时检测血压都可以预防脑梗死饮食方面一定要限制脂肪摄入量每是膳食中要减少总的脂肪量减少动物脂肪烹调时不用动物油而用植物油如豆油花生油一米油等要限制饮食中的胆固醇每日应该在300毫克以内相当于每周可吃3个蛋黄。
