肝炎患者的饮食以清淡为主要目的。
肝炎患者要多吃容易消化的稀饭、面条、白菜以及豆腐等常见家常菜,少油尤其是肉类。到了肝炎病情康复阶段,就可以逐步增加饮食类型,其中就包括肉类等。肝炎患者不要吃硬物,不要吃炸的食物,肝硬化的重要并发症是消化道出血,若是食用了这些不易消化,坚硬的物体极易引起消化道出血,而肝硬化阶段的消化能力通常相对较差。
肝炎不喝酒;不吸烟;吃一些清淡的饮食和均衡饮食;不吃一些油脂油腻的东西,生活中多吃些蔬菜、水果等,不吃油腻、油炸、腌制的食品,不吃动物的内脏,不喝酒,不吸烟,不吃甲鱼。
晚期肝炎饮食要注意戒酒,不吃霉变食物,如玉米、大米、花生发生霉变,可以致癌,较重的肝脏疾病晚期,如肝硬化、肝癌晚期,可能出现肝性脑病,需限制蛋白质摄入。但肝脏、肝炎仍需摄入优质蛋白,如鱼、虾等,营养状况好,才可利于疾病的恢复,然后要多食新鲜的蔬菜水果,及含有维生素丰富的食物,不要吃过于油腻或生冷的食物。
应该少量多餐,食易消化、少脂肪、低盐食物。不宜高蛋白饮食,以防加重肝损伤。应该以新鲜、天然、平衡饮食为主。进食富含维生素的食品,维生素在物质代谢、转化、合成过程中可作为辅基、辅酶,每天补充一定量的维生索有利于肝病康复。
看情况来定;肝病可日常食用的食材包括玉米,年糕,面条,面包,花生米,山核桃,豆制品,莲子,红枣,青菜,冬瓜,黄鱼干、墨鱼干、香菇、瘦猪肉、猪腰、猪羊肚、鸡鸭肫、鸽肉、鲫鱼。要多补充蛋白质,适当补充脂肪。
吃含蛋白质、维生素,热量较高又比较容易消化的食物,以少吃多餐为宜。也就是,要注意合理而平衡的营养。不要单纯追求营养价值高。在选择食物方面,应根据病人病情、病程、病期而定。