晚期肝炎病人饮食忌食牛肉，乌鸡，羊肝，对虾，海参等高蛋白食物，以及忌辣椒、胡椒、狗肉、羊肉、韭菜等辛辣、刺激性食物。可以每日进食适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物等。保证睡眠，适当运动。
乙肝没有特效疗法。建议检查肝功，只要肝功检查正常，不要担心。但是平时一定要注意不要过于劳累，禁酒，不要吃肝损害的药物。多喝水多吃蔬菜水果。如果要吃可以吃点维生素治疗，但是药物不要过多，过多的药物反而会造成肝脏损害。因为任何药物都要通过肝脏代谢。都会或多或少加重肝脏损害。肝功能正常就不需要特别治疗，肝功正常才是目的。
可以吃以下食物进行调节，五谷杂粮等含淀粉类食品以及各种水果类，蜂蜜等能供给糖有补充日常生活所需热量，增进肝脏的解毒功能芝麻，花生，大豆，玉米，葵花子等食品及植物油，蛋黄，牛奶等可为肝炎病人提供脂肪酸补充热量帮助脂溶性维生素的吸收鱼，虾，猪的瘦肉，禽蛋类等可补充蛋白质的食品。
肝炎要多吃牛奶、柠檬、李子、火龙果、胡萝卜等食物，不幸患上肝炎这种疾病，配合治疗是最重要的，但这还远远不够，病人需要做好疾病的相关护理措施，比如饮食上就要合理调整。
一般情况下，肝炎患者平时要多吃新鲜的蔬菜。肝炎除了要进行正规的治疗和监控之外，还要注意日常的饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，这些蔬菜中含有丰富的维生素，具有保肝的功效，如西蓝花、白菜、菠菜、芹菜、山药、木耳、萝卜等。有利于病情的恢复。同时建议患者在日常生活中要保持足够的睡眠，避免熬夜，注意休息，避免过度劳累。