脂肪肝应该坚持低热量饮食，避免高热量饮食。高热量食物如动物油脂、植物油脂和油炸食品等。适量蛋白质和淀粉是人体必需的营养物质，适当摄取是保证人体健康的必然因素之一。另外可以多摄入低热量食物，比如瓜果、蔬菜等。
脂肪肝是可以吃核桃，但是一次不要吃太多，否则容易引起腹胀、消化不良等这些症状。可以吃碧根果，碧根果的营养价值高，碧根果又名长寿果能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。
花生、胡桃、腰果、栗子等，因这类食物中均含有不饱和脂肪酸，食用后不仅可以降低胆固醇，而且还能维持动脉血管的健康和弹性，除了食用坚果类食物外大豆及豆制品、牛奶、燕麦、黄瓜等。
脂肪肝人群可以吃一些坚果，但是有一些坚果不能吃的，像瓜子、花生等这些含油脂、含热量比较高的坚果，尽量少吃。可以吃核桃、腰果等，这些坚果可以吃一些。另外，一定要控制饮食，要给予高蛋白、高维生素、低脂饮食，避免吃动物内脏、动物脂肪以及高糖食物，避免喝酒。
一般情况下，脂肪肝患者可以吃低糖、低脂、清淡的食物等。
脂肪肝通常是由于经常摄入高脂、高糖的食物，又不喜欢运动等原因引起的。适当运动、调理饮食有利于缓解相关症状，改善脂肪肝的情况。脂肪肝患者可以多喝水，多吃青菜和水果，以低低糖、低脂、清淡食物为主，常用的食物有枸杞、山楂、胡萝卜、银耳、西红柿、鱼肉等。在日常生活中，患者可以积极锻炼身体，养成规律的作息，少吃辛辣、生冷、油腻的食物，同时避免情绪起伏过大，乐观对待生活。
一般来说，脂肪肝禁忌吃高脂高胆固醇的食物。具体分析如下：
脂肪肝是脂肪性肝病的简称，是由于肝脏细胞中堆积了过多的脂肪而导致肝脏功能出现异常的一种疾病。通常脂肪肝禁忌吃高脂高胆固醇的食物，比如猪肉，肥肉，猪脚、扣肉等食物。脂肪肝的人要禁忌饮酒。另外也要避免过分节食。
患者日常应该规律作息，避免熬夜，注意休息，保持清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物。