通过21天炼狱般的生活后，很多人通过节食减肥成功后，一旦停止节食，体重会很快反弹到原来水平，甚至超过原来体重。这是因为节食后摄入热量减少，其基础代谢率就会随之降低，能量消耗减少，人就容易发胖。
21天断食减肥法对于身体是存在很大的危害的，尤其对于一些心脏功能比较薄弱的人群来说，是存在猝死的风险。人体的各个器官需要一定的能量来支撑运作，长期断食会造成营养不良、免疫力低下以及心肌功能异常等风险。对于一些患有心脑血管疾病的人群，还会出现眩晕、血压和血糖急剧下降等疾病。减肥还需循序渐进，可以选择少食多餐，配合适当的体育锻炼来达到瘦身的目的。
极度控制糖分的轻食减肥法不会影响寿命，但是对身体也是不好的，适量的控制糖分是可以减肥的，含糖量高的水果也必须控制住，如果是食物摄取中都是无糖成分，身体容易低血压的。
花生减肥法指每天进食适量的花生来帮助减肥，但花生减肥法作用微小，减肥效果也因人而异。
花生中富含油脂和纤维素，能够起到润肠通便的作用，并且花生还能提高饱腹感，对辅助减肥是有利的。但是花生减肥法的效果非常小，通常很难看出减肥效果，这种方法比较单一，建议通过饮食调节和体育锻炼来减肥，减少热量高的食物摄入，如蛋糕、炸鸡、巧克力等，多增加运动，如跳绳、游泳、慢跑等。
减肥期间需要保证身体能量的正常供应，不能选择节食的方式减肥。
燕麦是粗粮的一种，燕麦的膳食含量非常丰富，而且热量比较低，减肥期间可以选择在晚餐的时候适当的吃一些燕麦来代替主食，是非常不错的减肥方法。可以用燕麦片和牛奶一起来冲调，而且还保证了蛋白质以及钙的摄入，牛奶一定要注意要喝低脂低糖的才可以。早餐和午餐也要控制，要注意做到粗细搭配，每顿饭吃七八分饱就可以。平时吃饭的时候一定要放慢吃饭的速度，做到细嚼慢咽。