乙肝大三阳不能吃羊肉、甲鱼肉等，尤其不可吃油腻食物。乙肝大三阳携带者，如果肺功能正常，饮食可以进行正常的饮食，但是不能吃过分辛辣的食物，不要吃过分刺激性太强的食物，不要吃霉变油炸食物。
乙肝大三阳多吃一些清淡的、高蛋白的、对肝脏好的食物，多吃新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、梨、香蕉、葡萄、柑橘等。蛋白质有利于肝细胞的再生和修复。多吃鸡蛋、鱼、精瘦肉、肌肉、豆制品、牛奶等。
乙肝大三阳说明病毒复制活跃，平时尽量生活规律、保持心情愉快、适当运动、营养均衡。平时多吃的蔬菜有萝卜、白菜、芹菜、菠菜、西红柿、豆角、茄子、香菇、金针蘑、海藻等；可以吃一些蛋白质含量高的食物，如牛肉、鱼、奶及奶制品、豆制品。平时尽量不要喝酒、不要熬夜、不吃辛辣刺激性食物。
大三阳是乙肝病毒携带的一种类型，需要结合患者的肝功状况，乙肝病毒复制的活跃程度，确定是否用药治疗大三阳患者只要肝功正常，病毒数量不多，可以不用药，定期复查就可以，至于饮食方面，要低脂肪不要饮酒，各种水果都可以吃，不受限制。
乙肝大三阳要注意每天获得适量的蛋白质，关于补充蛋白质，豆制品，牛肉，鸡肉，鱼肉鸡蛋等，都是补充蛋白质的佳品。要注意荤素搭配，以素为主，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，例如葡萄等，对肝脏是非常有好处的，可以有效的抗氧化，保肝。
乙肝大三阳平时不能饮酒，适当多吃新鲜水果蔬菜，注意食物的多样性，不要吃熏烤腌制类食物，要注意添加剂多的食物不要吃。乙肝大三阳饮食需要清淡，可以食用蛋白含量高、低脂肪食物，如豆类、瘦肉、蛋奶类食物。多吃新鲜蔬菜水果。