菠菜豆腐可以一起吃吗

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我准备做饭呀,看到家里有菠菜和豆腐,想炒个菠菜豆腐。菠菜豆腐可以一起吃吗?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
菠菜是不可以和豆腐一起食用的,会影响人体对营养成份的吸收。菠菜中的草酸与豆腐中的钙质相结合,易形成草酸钙,影响人体对钙的吸收。同时豆腐含嘌呤较多,痛风和血尿酸浓度增高的不宜食用。豆腐最好的食用方法是煮用,炒用或凉拌用,比如可以做鲫鱼豆腐汤等。菠菜营养丰富,可以喝猪肝一起炒用,以达到补血养肝的功效。
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菠菜是不可以和豆腐一起食用的,会影响人体对营养成份的吸收。菠菜中的草酸与豆腐中的钙质相结合,易形成草酸钙,影响人体对钙的吸收。同时豆腐含嘌呤较多,痛风和血尿酸浓度增高的不宜食用。豆腐最好的食用方法是煮用,炒用或凉拌用,比如可以做鲫鱼豆腐汤等。菠菜营养丰富,可以喝猪肝一起炒用,以达到补血养肝的功效。

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喝骨头汤吃菠菜豆腐能补钙,但是其中的钙含量是比较少的。熬出的骨头汤里面含钙量是很少的,几乎是不含钙的,骨头汤中含有大量的脂肪,脂肪与钙结合,形成一定的造化物,不容易被骨头吸收,对钙的吸收也会产生一定的影响,豆腐中有一定的含钙量,与菠菜一起食用,容易形成草酸钙,在体内形成结石不利于钙的吸收,所以不建议一起吃。

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擅长:擅长各类人群的营养指导、多种慢性代谢性疾病的营养治疗及危重症患者的营养支持。

菠菜与豆腐一起吃会影响钙的吸收。
菠菜含有叶绿素、铁和大量的草酸,豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙,二者一锅煮,会浪费宝贵的钙,因为草酸能够和钙起化学反应,生成不溶性的沉淀,人体无法吸收,因此,为了保持营养,最好将菠菜和豆腐分餐,这样就不会起化学反应了。
建议可以换着吃白菜炖豆腐,有一定的减肥功效,对病后调养、减肥、细腻肌肤也有好处。

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海带的成分和洋葱的成分并不会起冲突,所以是可以一起吃的,海带中含有非常丰富的矿物质碘,洋葱含有非常丰富的维生素,还可以抗癌,增加免疫力,预防高血压等,平时吃洋葱的时候做好选择生吃,这样就不会破坏里面的营养物质。

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钙和dha可以一起吃。
DHA是人体非常重要的一种物质,尤其是对婴儿和儿童时期的孩子多吃DHA对发育和生长能起到至关重要的作用,这种物质是可以和钙片一起吃的,DHA可以更好的促进钙吸收。DHA可以促进大脑的发育,对很多的疾病都有特别好的缓解作用。
建议临睡前喝一杯牛奶,其实是有道理的,因为钙和植物神经有关,临睡前喝钙能提高睡眠质量。

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菠菜和牛肉是可以一起吃的,没有毒性,也不会产生有毒的物质。
菠菜所含的草酸与钙盐能够结合成草酸钙结晶,所以菠菜不能跟豆腐牛奶等含钙高的食物一起食用,而牛肉主要含优质的蛋白质,菠菜跟牛肉不但可以一起吃,而且能够达到食物互补的作用。牛肉中含有丰富的蛋白质,这能够有效的为人体补充能量,特别是对于儿童来说非常有利于促进他们的发育,而菠菜中的胡萝卜素具有一容定的增强呼吸道粘膜的抵抗力,两者结合,具有很好的增强人体抵抗力的功效。
建议菠菜和牛肉同食,但要注意适量,保证营养均衡,同时加强体育锻炼,养成良好的作息习惯,促进蛋白质以及维生素的吸收。

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