猪肉皮属于中等嘌呤食物。痛风是因为尿酸增高造成的，不能吃含嘌呤的食物，而猪肉就是含嘌呤的食物，所以猪肉皮也不能吃，猪肉的内脏也不能吃，会引起痛风。平时不要吃动物内脏，包括猪肉牛羊肉这些都是含嘌呤的动物，不要吃肥甘厚味，不要吃海鲜，不要吃辛辣刺激的，不要喝酒，包括啤酒都会引起痛风。
猪肉与牛肉其中猪肉的嘌呤含量高。因为每100克食物中：瘦猪肉的嘌呤含量是122.5毫克，牛肉的嘌呤含量是83.7毫克。不过猪肉与牛肉都是属于中高嘌呤含量的食物，两个食物还是尽量的少吃。
鸡肉是日常生活中比较常见的一种禽类食物。虽然肉制品中含有的嘌呤含量都比较高，但是鸡肉是比较少见的一种低嘌呤食物。每100克鸡肉中只含有0.4毫克的嘌呤含量，要比鹅肉低90%。所以痛风患者和高尿酸血症患者在饮食方面是可以放心吃鸡肉的，不需要担心吃鸡肉而引发的高尿酸血症，但是需要注意猪肉、羊肉等肉制品建议少吃。
猪肉皮含高胆固醇是挺高的，像肥肉，猪皮，动物内脏等等的胆固醇含量都非常高，多吃新鲜水果和蔬菜，尽量不要吃油腻辛辣的食物，脂肪含量高胆固醇含量就相对较高，饮食控制很主要。不要吃的太油腻。
酸奶嘌呤含量并不高，适量的喝酸奶并不会引发身体内嘌呤升高，也不会引发痛风现象。酸奶之中含有比较多的乳酸菌，可以有效的平衡肠道内的菌群，保护肠道粘膜，起到促进消化、防癌抗癌、提高免疫力的作用。