皮肤抗糖化就是要在日常饮食过程中，要注意糖分的摄入量，尽量以膳食纤维丰富的饮食为主，这样升糖指数低不容易发生糖化。
皮肤糖化就是指人体对于糖分也就是葡萄糖过度摄入，存在一部分糖没有被及时的消耗掉，也就是没有代谢完，剩余的糖与蛋白质相互作用进行的糖基化反应。这种作用是相互的，而且是不可逆的，两者之间不需要经过酶促反应就能直接发生的，可以导致皮肤的泛黄、起包、粗糙、细纹、皮肤暗淡、无弹性、衰老等。
平时还要多食用维生素C和维生素B，尽量减少皮肤组织的糖基化过程，使得皮肤的糖基化作用减弱而达到保养皮肤的作用。
人体组织细胞都含有蛋白质，并且都含有AGEs的受体，摄入过量糖后会引起胰岛素上升，也会影响雄性激素的分泌，刺激皮脂分泌和表皮的过度角化，从而导致痤疮并且恶化。
皮肤糖化就是指由体内的糖分和蛋白质相结合，导致蛋白质出现发黄变脆的现象，“糖化”如果发生在皮肤内的胶原蛋白里，就会令胶原纤维失去弹性，皮肤的紧致程度就会下降，变得松弛和产生皱纹。从皮肤表面来看，肌肤底层变黄变暗自然会影响表层的颜色，因此自然会觉得皮肤黄黄的了。
建议：抗糖化需要少吃糖、饮食清淡，尤其是少吃红烧肉、糖醋排骨这样放了大量糖的菜，也避免油炸、烧烤等高油高脂的烹饪方式。
皮肤糖化可以通过饮食调理、注射玻尿酸等方法来修复。
1、饮食调理：皮肤糖化可能是体内缺少水分和胶原蛋白，可在日常生活中多饮水，多吃新鲜蔬菜水果来补充水分，还可以吃大豆、猪皮、猪脚等富含胶原蛋白的食物。
2、注射玻尿酸：皮肤糖化一般是体内胶原蛋白流失，出现了衰老化的现象，可在皮肤松弛、长皱纹的地方注射玻尿酸，使皮肤恢复紧致，更显年轻。
糖化白蛋白是血液中的葡萄糖与血浆中的白蛋白结合的产物。
糖化白蛋白具有与糖化血红蛋白大致相同的特性。可以反映出糖尿病患者体内蛋白质代谢异常的程度。是评价血糖高，低值指标。糖化蛋白在正常情况下不升高。是反映最近2-3周血糖水平均值的指标。如果有明显肝功能受损的表现。若发生糖化白蛋白偏低，即讲究营养。白蛋白低和肝功异常有一定关系，这和肝脏合成蛋白质功能减弱有关，推荐食用高热量、高蛋白的食物，易消化食物。
糖化白蛋白是有效反映糖尿病患者2-3周平均血糖水平的控制指标。
糖化白蛋白是血液中葡萄糖与白蛋白N端发生非酶促糖化反应形成的,可有效反映糖尿病患者2-3周平均血糖水平。糖化白蛋白与动脉粥样硬化、糖尿病、脑梗死疾病密切相关。糖化白蛋白可通过促进炎症反应、血小板聚集、血栓形成以及影响胆固醇逆向转运,导致糖尿病患者动脉粥样硬化的进展。从而促进心脑血管疾病的发生。因此糖化白蛋白不仅是血糖控制指标,还可能成为动脉粥样硬化患者重要的新的临床检测指标。
建议去内分泌专科诊治，合理饮食，加强运动，控制主食量，减少糖的摄入，增加粗粮比例，少食粥，多食绿叶蔬菜。