长期食用豆腐乳会加重肾脏负担、加速动脉硬化。导致缺碘型疾病、诱发痛风。
长期吃这种食物会导致摄入的盐量过高，对心血管脑血管系统会造成损伤。制作豆腐乳中的豆中含有一种叫皂角苷的物质，它能够促进人体内碘的排泄，如果长期大量食用豆腐乳，就会导致碘缺乏并。此外腐乳含盐和嘌呤量普遍较高。臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物，长期服用可能会腐蚀体内肠胃粘膜。
不要长期吃,也不要大量吃。建议高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。
会导致高血压、心血管病、痛风、肾病。
1、腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。2、臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，将对人体产生不良作用，影响身体健康。
建议不宜多吃，正常人每周食用也以2-3次为限。若以红方腐乳为例，每次不要超过半块。
长期吃豆腐脑会造成营养不良，严重时会引发结石。
大量食豆腐脑很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病。豆腐脑中含有极丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸知收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质，经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。
建议:豆腐脑不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高的菜。豆腐脑也不可常吃，建议丰富饮食结构。
孕妇经常吃豆腐脑很容易导致胎儿流产的情况。
毕竟外面买的东西里面有一定量的添加剂，孕妇吃太多的含有添加剂的东西，对胎儿有影响。而且豆腐脑这种东西口味也比较重，孕妇吃太咸的东西会加重肾的负担。不利于胎儿的生长发育，特别是不利于胎儿的大脑发育以及骨骼发育。长期食用的话，会导致胎儿营养不均匀。缺乏生长的某种营养。
建议平时要多吃一些温润清淡易消化的食物，及时的补充维生素和蛋白质，在怀孕的初期要及时服用叶酸来预防胎儿畸形。不要吃一些刺激性的药物。
豆腐吃多了也会产生坏处，豆腐中蛋白质含量丰富，一旦食用过量，蛋白质过多，会出现腹胀、腹泻，另外豆腐里面有一种皂角苷的物质，如果吃多了豆腐，会使体内的碘大量流失，容易患上碘缺乏病，另外吃多了豆腐还有可能引发痛风的发作，所以豆腐虽好，不要多吃。
