一般情况下，糯米、黑米、牛肉、猪肚等食物养肝护肝，具体内容如下：
养肝脏最好的是大米、黑米、高粱等谷物，其次是红枣、桂圆、核桃、栗子等。牛肉、猪肚等食物也能对肝脏起到很好的保健功效。春季是较为容易肝火旺盛的季节，多吃酸性的食品容易导致肝火上亢，对脾胃造成伤害，因此在春季要减少饮食中的酸性食物，也要减少辛辣，建议多食用蔬菜和瓜果等营养丰富的食物。
通常来说，保护肝脏的食物主要是一些蔬菜和水果。具体内容如下：
肝脏是人体的解毒器官，肝脏的功能正常与否直接关系到人体身体健康的情况，包括西兰花，卷心菜，莴苣，枸杞，芝麻，猕猴桃，红枣等蔬菜和水果，对身体有一定的好处。
建议患者加强营养，保持营养均衡；多吃高热量、高蛋白的食物，如蛋、肉、奶等；多吃新鲜的蔬菜和水果等高维生素的食物。
养肝护肝的食物有草莓、柑橘、梨子、番茄等，具体分析如下：
1.草莓：草莓可以滋补肝肾，也可以驱除肝气，草莓味甘、甘苦，还能养肝护肝，消心热。
2.柑橘：柑橘含有丰富的维生素C，对肝脏具有排毒的作用，但是不宜多食，多食易引起上火，多食则会损伤肠胃。
3.梨子：梨子含有大量的营养成分，具有保护肝和促进消化的作用，因此经常用于治疗肝炎。
3.番茄：番茄中富含维生素c，如果肝脏不舒服，可以多食用番茄。
食物没有护肝的，保养肝脏就要注意生活细节:1.饮食方面:忌酒，少辣，低脂，多种维生素饮食；2.注意休息，尽量少熬夜；3.保持心情舒畅；4.慎用损肝药物。
一般情况下，清肝护肝的食物有大蒜、韭菜、南瓜等，具体情况分析如下：
1.大蒜：大蒜具有保护肝脏和预防癌症的功效。但是患者不能吃太多的大蒜，否则可能会导致肾阴不足，引起口干。2.韭菜：韭菜具有温补肝肾、增强细胞活力、预防癌症的作用。3.南瓜：南瓜能增强肝肾功能，促进肝细胞再生。同时也能增强人体的免疫力。
最常见的保肝、护肝食物有以下几种： 西红柿：富含vc，番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食； 柑橘：富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。 李子：含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医说李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功； 梨子：梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。葡萄：为秋季养肝佳品，可使用葡萄干，但要记得漱口！ 大枣：有安五脏补血之功，鲜枣富含vc。可常食； 猕猴桃：富含vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗； 香蕉：性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化； 绿豆：增强肝脏解毒功能； 枸杞：为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等王浆、蜂蜜：按1：5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量； 鸭子：鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡（鸡性热）雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方；
