经常吃剩饭剩菜对身体有害。剩饭菜中亚硝酸盐的含量，会随存放日期逐渐增加，而亚硝酸盐为强致癌物，经常食用剩饭剩菜，会增加患胃癌、食管癌、肝癌等消化系统肿瘤的危险性。
指导意见：经常吃剩菜剩饭，会导致食物中毒。痛风是嘌呤代谢异常的一种疾病，富含嘌呤的食物，比如海鲜、动物内脏、啤酒均可加重痛风。
剩饭菜经过隔夜之后，蔬菜可能会产生亚硝酸一种致癌物质，会对人体健康产生极大的危害，早餐要尽量吃新鲜的食物，对于剩余的其他食物，一定要保存好，以免变质，从冰箱里拿出来的食物要热透。
问题分析：你好，你妈妈这种情况因为她比较节俭并且家里的经济条件不是很富裕造成的。她的这种思维已经根深蒂固。
意见建议：建议你告诉你妈妈，剩菜剩饭一定要放在冰箱中保鲜，吃之前要加热。
问题分析：你好，那么剩饭剩菜即使不是孕妇也不能经常使用的，长期食用本身容易导致身体致癌的情况，剩下的饭菜没有营养，所以也有可能影响胎儿的生长发育情况。
意见建议：孕妇最好还是每天能够吃上新鲜的饭菜比较好，定期做好孕期检查了解胎儿宫内的生长发育情况。
剩饭剩菜的亚硝酸盐含量会有所增加。细菌还可以通过高温消灭，如果食物产生了亚硝酸盐，就连回锅加热都无法消除了。膳食中的亚硝酸盐不会对人体造成危害，但如果过量摄入，亚硝酸盐会在胃的酸性环境中生成过量的亚硝胺，可能诱发癌症。
