乙肝病毒携带者，如果肝功能正常，可以进行正常的饮食。营养种类要多，营养要丰富。如果肝功能出现明显不正常，黄疸很高，需要控制蛋白的摄入，更加不能吃油腻的食物。所以乙肝病毒携带者需要根据肝脏的具体的情况来制定饮食计划。
乙肝病人平时可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，像苹果、香蕉、橘子，还有白菜、萝卜、花菜等。
除了要补充维生素外，还要补充优质蛋白质，多吃新鲜的瘦肉、鸡蛋、牛奶、碳水化物等。不能饮酒，不能喝含酒精饮料，要注意休息，劳逸结合，不要过度劳累，不要熬夜，注意保暖。同时要定期复查肝功能、乙肝五项、乙肝病毒DNA、肝脏彩超等，如果出现异常，一定要及时到医院就诊，并给予抗病毒治疗。以上方案仅供参考，具体使用方法请按药品说明或到正规医院服药。
肝脏疾病病人对食物的控制十分严格，一不小心就会导致病人病情加重。肝硬化的病人一定要注意，一定要注意防止感冒。在日常生活中，推荐病人多食用一些有营养的、以清淡为主的食品。
例如：多吃些杂粮、多吃绿色的绿色蔬菜。水果：多食用一些富含维生素的猕猴桃、火龙果、柠檬等。主要食物：可以多喝粥，吃蔬菜：可以多食用香菇、蘑菇、木耳、金针菇、扁桃菇、扁豆、蘑菇、杏鲍菇等，多食用这种蘑菇会更好。蔬菜也可以是蔬菜，也可以是菜蔬。肉食：建议多食用淡水鱼、鸡肉、瘦肉、羊肉等，还可以多食用大龙虾、海鲜等。不要吃烟、酒、浓茶、咖啡等生冷、油腻、辛辣、刺激性的食品。
乙肝患者吃新鲜的蔬菜通常比较好。
乙肝患者可能有食欲不振、恶心等症状，在日常生活中要注意避免食用过于油腻、辛辣的食物，也不要吃发霉的食物。乙肝患者平时要多吃新鲜的水果和蔬菜，如白菜、青菜、萝卜、西红柿，还要多喝水。另外，乙肝患者要多吃一些富含蛋白的食物，比如鸡、鸭、鱼、肉、蛋等。乙肝患者不要吸烟，不要饮酒。乙肝患者要定期进行复查，以尽早发现肝脏的异常情况。
肉类除了海鲜都可以吃。饮食跟平常一样，不要特别营养，也不必特别忌嘴。新鲜的水果、蔬菜、鱼（青占鱼除外）、蛋、肉、牛奶都可以吃，但切忌太多。应吃清淡饮食，以蔬菜为主，少量鱼、肉。忌嘴的食品也是有的，如酒、烟、油腻食品、辛辣。
