主要指的是在5天之内，只吃苹果和鸡蛋，通过这种方式来进行减肥。苹果中含有非常丰富的果酸、果糖、纤维素和维生素。摄入体内之后可以增加饱腹感，促进肠道蠕动，还可以加速身体内废物的代谢。而鸡蛋之中则主要以蛋白质和卵磷脂为主，还有丰富的钙离子，摄入体内可以为机体代谢提供丰富的营养成分。两种食物混合在一块之后，不但可以起到减肥的作用，还可以避免因为食物摄入不均而形成的营养失衡。
苹果醋减肥比较快的方法是喝苹果醋的时间选择在每顿饭前半个小时和睡觉之前的一个小时，如果是处于饥饿状态的人还是不要喝，那样苹果醋中的酸类物质会损坏胃壁的。
减肥要减少热量摄入，只有热量摄入小于热量消耗身体才会消耗体内脂肪来供能。苹果醋也是含有一定热量的饮料，如果不改变正常饮食，只是饮用苹果醋是不可能减肥的，所谓苹果醋减肥是饮用苹果醋来代替正常饮食的方法，也就是进餐时饮用苹果醋并减少主食以及肉类等食物的进食量。不过由于苹果醋消化吸收快，可能很快会产生饥饿感，所以不容易长期坚持。这种减肥方法很少有成功的。
现在还没有明确证据表明，吃苹果可以减肥。
身体的重量随卡路里的摄入量和摄取的卡路里的消耗量有关，如果一天的卡路里摄取不足，身体就会消耗身体储存的糖类、脂肪等物质，从而导致体重减轻。苹果含有一定卡路里，如果每天吃苹果，摄入的卡路里超过了人体所需要的能量，就不可能达到减肥的目的，而长期只吃苹果，主食、肉、蛋、奶等食物摄入不足，可能会导致营养不平衡，从而导致人体缺乏必需的氨基酸、铁等营养成分。
一般情况下，吃苹果可以帮助减肥，但不能仅靠苹果减肥。具体分析如下：
通常来讲，苹果具有热量低、糖分少的优点，且里面还含有丰富的果胶和膳食纤维的成分，能够帮助增加饱腹感，促进胃肠的蠕动，加快体内物质的代谢，清宿便排肠毒，起到减肥的作用。但建议减肥的患者，除吃苹果外，还需注意多运动，比如慢跑、游泳等有氧运动。日常不要吃脂肪含量高的食物。
