益生菌酸奶含有能在人体肠道内存活的乳酸菌，这种酸奶除了具有乳酸菌发酵过程中产生的一系列有益人体的代谢产物外，还可增加人体内肠道菌群益生菌的数量，利于调节人体肠道的微生态平衡。
人们增加摄入益生菌群，能降低胆固醇和血脂，合成维生素，促进对钙、铁、维生素D的吸收，提高免疫力，达到抗癌等作用。在人的肠道里保持较多数量的有益菌群，将非常有利于维持身体健康，而且双歧杆菌能延长人的寿命，像长寿老年人的肠道内，双歧杆菌数量都比较多。
可以维持肠道内菌群的稳定，可以形成生物屏障，降低饮食摄入的废物对于肠道的刺激，从而增强人体的免疫力。但是经常喝酸奶有可能会引发过敏性疾病，容易导致全身性的红斑、丘疹等状态，而且酸奶中的酸性有可能会损害牙釉质。
酸奶能促进胃肠蠕动，能够有效地调节体内菌群平衡，从而缓解便秘。但是酸奶并不是喝的越多越好，可能会肚子疼，产生腹痛和腹泻，对工作和生活造成不便，其次，在生理上，酸奶存放时间过长，喝了可能会引起食物中毒等轻微现象。
一般情况下，益生菌对胃炎好。具体内容如下：
益生菌是一种由大肠杆菌和双歧杆菌组成的肠道益生菌，具有调节肠道菌群的功效，比如治疗胃炎所致的小肠或结肠菌群紊乱，缓解胃炎所致的消化不良，同时还能缓解胃炎所致的胃炎，在日常生活中多吃益生菌，有利于胃粘膜的健康。需要注意，患者应在医生的指导下服用药物，可适当吃瘦肉粥、鸡蛋羹、果蔬汁等营养丰富且易消化的食物。
