甲状腺结节术后早期应多吃木耳、香菇、蘑菇、薏苡仁、核桃、山药及新鲜水果等。
患者术后应该避免或减少油炸食品和烧烤食品的摄入，同时，手术中的全麻麻醉方式会引起患者喉部不适，从而引起吞咽不适。这时为了不过度消耗患者肌肉等组织蛋白质，患者需要补充白蛋白。同时不能吃海带、紫菜、龙虾、甲鱼等含碘多的食物。如果甲状腺功能减退，应该适当增加海产品的摄入，必要时需要补充甲状腺激素片。
多吃含碘食物。如果身体出现甲状腺结节以后和身体缺碘是有密切联系的。因此，在得了甲状腺结节以后，一定要注意碘的摄入多吃一些含碘的食物，比如海带，紫菜，芹菜等。但是要注意不要摄入过多，摄入过多也会影响抗甲状腺激素的治疗。
甲状腺结节可以吃以下食物：
1、患者在日常生活中适合食用猕猴桃、芥菜、油菜、芋艿等新鲜水果和蔬菜。
2、还可以适量食用木耳、香菇、薏苡仁、山药、红枣等提高免疫力的食物。
3、甲状腺结节患者可能出现甲状腺功能亢进症，这部分人群新陈代谢速度加快，可以适当增加肉类、蛋类、牛奶、虾、河鱼等食物。
4、但是病人要防止进食高碘食物，如海带、海菜以及部分的海鱼，特别是对于部分甲状腺结节合并有甲状腺功能亢进的病人。
有甲状腺结节就不能吃的食物有很多，最重要的是海鲜，包括海带、紫菜、虾，不能吃太油腻的东西。
另外，甲状腺结节患者不能吃发酵腌制的菜。患有该病的人容易食用的食物是香菇、木耳等菌类食物，可以抑制结节的肿瘤形成，预防肿瘤癌变。甲状腺结节合并甲状腺功能亢进时，不能吃含碘食物，如海带、水母、紫菜、海藻、虾皮、牡蛎、虾皮等。因为是海产品。菜花类含有大量维生素，平时吃菜花有益健康，但患甲状腺结节不能吃菜花，给甲状腺结节的治疗带来困难。
要鉴别引起甲状腺结节的原因，是否碘过高引起，经过检查，尿碘大于800ug/L，吸碘131率低，一般24小时低于10%。这就是碘过高造成的甲状腺结节。这时可以用无碘盐，并避免用含碘高的食物，如紫菜、海带、发菜、贝壳类食物等。
