甲状腺结节饮食禁忌有：禁忌烟酒。禁忌油腻、油煎的食物。禁忌吃含碘量高的食物，如海鲜、甲鱼等。禁忌辛辣刺激性食物。禁忌吃夜宵以及饮食不规律，如果饮食不规律，也容易导致内分泌紊乱，导致甲状腺结节加重和反复发作。
术后第一天可少量进食相对较凉或常温的流食，有利于吞咽以及减少对喉部的刺激，以促进伤口恢复；手术后如患者无恶心、呕吐、眩晕等症状，术后6小时可少量饮水；术后第三天可进食半流食或软食，避免食用辛辣刺激性食物。
甲状腺结节是常见的甲状腺疾病之一，是由甲状腺细胞异常增生引起的局限性肿块。患者不能吃的食物通常主要包括含碘量高的食物、辛辣刺激性食物以及生冷、油腻、盐渍、霉变食物等。
1、含碘量高的食物：对于伴有甲状腺功能亢进症的患者，如紫菜、海带、虾皮、带鱼等。这类食物可能诱发甲状腺结节增大，加重病情。伴有甲状腺功能减退症的患者，可以适当食用。
2、刺激性食物：如辣椒、葱、姜、胡椒、大蒜、芥末、咖啡、茶、酒等。这类食物易刺激胃肠黏膜，引起胃痛等不适症状，加重患者痛苦，影响用药疗效。
3、油腻食物：肥肉、五花肉、油炸食品等。
甲状腺结节手术后，气管插管的影响较大。术后可出现咽喉部疼痛，类似感冒，几天后症状可自行消，另外，如手术较大，可能会出现颈部不适，甚至引起单侧上臂抬举困难或无力，会自己消失的。
通常情况下，甲状腺结节一般指甲状腺细胞异常增生后，在甲状腺组织中出现局限性肿块，甲状腺结节患者应尽量少吃油腻的食物和高胆固醇的食物，以免影响患者身体的恢复。
建议甲状腺结节患者注意饮食同时，甲状腺结节患者还应按照医嘱使用丙硫氧嘧啶片、甲巯咪唑片、左甲状腺素钠片等药物进行治疗，患者还可以适当的进行运动，比如做操、散步、打太极等，促进身体恢复的同时，还能提高免疫力。
甲状腺结节的饮食禁忌如下：
1、不吃含碘高的食物：甲状腺结节病常见于含碘地区，甲状腺结节病与碘有一定关系，甲状腺结节患者平时应注意避免进食虾、紫菜、海米等。
2、不吃刺激性物质：甲状腺结节患者平时应注意尽量少吃咖啡、茶、酒等刺激性饮料。这类食物过量可能会刺激结节，加重病情。
3、不吃辣的食物：对甲状腺结节的患者来说，平时尽量不吃辛辣的东西。其次，生姜、葱等食物对身体也没什么好处。
4、不吃味道重的食物：甲状腺结节的患者不要吃油腻的食物，例如五花肉和猪脚等。其次，平时要注意盐的摄入量，特别是咸菜。这类食物能引起食欲，但对甲状腺病情非常不友好，平时不要吃腌菜、烧烤等。
