甲亢指甲状腺功能亢进症。甲状腺功能亢进症患者可适量食用土豆。
甲状腺功能亢进症是全身代谢加强，病人可有发烧、食量增加、易饿、体重下降。甲状腺功能亢进症需要高热量、高营养的饮食，有人认为甲状腺功能亢进症患者不可以食用土豆，认为仍是土豆营养成分和热量偏低，多是从这一方面来考虑。除这一方面外，甲状腺功能亢进症仍可食用土豆，不用过于禁食。
怀孕后能吃土豆，土豆里含有大量的淀粉，淀粉是主要的能量来源。土豆含有丰富的维生素，膳食纤维和矿物质，能促进孕妇的消化吸收，提高免疫力，还有助于胎宝宝的生长发育。孕妇吃土豆既能补充能量又能防止便秘，是一种经济实惠的食品。孕妇在怀孕期间要避免劳累，避免情绪激动，多吃新鲜的蔬菜和水果，定期去医院做产检。
在吃过发芽土豆以后的半个小时到两个小时之间就会发病。先有咽喉及口内刺痒或灼热感，继有恶心呕吐，腹痛腹泻等症状。轻者1-2天自愈，重者因剧烈呕吐而有失水及电解质紊乱，血压下降，严重中毒者有昏迷及抽搐，最后因呼吸中枢麻痹而导致死亡。
新鲜百合发芽后，可能会产生少量的毒素，其对身体有害无益，另外发芽的百合会分泌一些生长素，虽然这与人们常说的生长激素不同，但是同样有植物激素的成分，食用过多的话，对身体并没有什么好处，反而可能有害。
甲亢是可以吃土豆的。甲亢的饮食禁忌是低碘饮食，除了富含碘的食物，如海带、紫菜、海鲜、扇贝类等不能吃以外，其他的食物都是可以吃的。土豆属于根茎类食物，富含丰富的钾元素，因此甲亢多食用土豆，对低钾也有很好的食疗作用。
甲亢是可以吃土豆的。甲亢的饮食禁忌是低碘饮食，除了富含碘的食物，如海带、紫菜、海鲜、扇贝类等不能吃以外，其他的食物都是可以吃的。豆的主要成分是淀粉，还有蛋白质、脂肪、矿物质元素、维生素等，这些成分都是甲亢需要多补充的。
