头发的发质的好坏与人体所需的蛋白质、维生素以及无机盐的摄取有直接关系。”发为血之余“中医是这样认为的，可见头发和血液息息相关，血液又是输送各种营养物质到身体的每一处的，头发也不例外。 头发枯萎（毛毛草草的），当我们食物中缺少蛋白质时，头发容易稀疏，易断。如果饮食中缺少碘和维生素A、B族时，头发干枯、无光泽，甚至掉头发。可在日常生活中选择：瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆类、海带、紫菜等。 头发的光泽 光泽主要靠毛囊内合成的黑色素决定。为了保养和拥有健康的头发，可常食黑芝麻、核桃、大枣、花生、瓜子等。预防头发变黄发白，除了上述的食品还可食胡萝卜、油菜、芹菜、菠菜、番茄以及豆类等。 脱发 预防除精神因素外的脱发，最主要的就是关注饮食。饮食需保证蛋白质、钙、维生素和适量脂肪的摄入，还要补充水分。常食：牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类、豆类、黑芝麻、花生、大豆、玉米、海带等。
擅长疾病：恶性营养不良病
