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干百合和新鲜百合在外观形状上有所区别，在营养价值方面也有很大的区别。日常饮用干百合泡水可以达到一个很好的润肺止咳的功效。干百合性微寒，味甘，也可以帮助自身达到一个清热解毒的功效，有助于促进体内的血液循环，对改善自身出现的咽喉疼痛、咳嗽气喘问题调理效果非常不错。在日常用干百合泡水可以达到一个很好的保健，抗衰老的效果，有提高白细胞的作用。
百合粉主要是用新鲜的百合风干，碾压制作而成的一种粉末，的营养价值比较丰富，还有大量的淀粉，钙离子，蛋白质，胡萝卜素，维生素a，维生素b，维生素C等诸多成分，适量的吃百合粉可以保证身体内骨骼的强度，预防骨质疏松，并且可以营养神经，改善失眠多梦的状态，而且其中还含有丰富的生物碱可以调节体内的酸碱度。
百合和梨是可以在一起煮着吃的。雪梨的功能很多，比如清热降火，百合滋养润肺、止咳、清热。百合炖雪梨，具有清热润肺、滋阴润燥、化痰利水的功效，特别适于肺热咳嗽多痰的人吃。
百合冰糖可祛除痰热、滋阴润肺、清心安神、和中止咳，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆，肺燥阴虚久咳，热病余热未清的情况可见显效，对口燥食少，大便不畅者起到治疗作用。
百合蒸蜂蜜能清热解毒、滋阴润肺、止咳化痰、温肺止咳、补中润燥，对肺燥干咳、虚劳久咳有一定疗效，特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。
