三文鱼头吃了的害处主要是生吃会导致细菌感染。
三文鱼属于海鱼，鱼头有很多的微生物和寄生虫，直接生吃会导致异尖线虫感染，引起强烈的腹痛和皮肤过敏，即使将三文鱼头煮熟，也只能消灭掉一部分的病菌，所以一般不推荐食用三文鱼头。寄生虫感染到人体以后，身体平衡会被破坏，不仅会影响正常的功能，还可能会导致败血症等严重的疾病。
建议孕妇、体质虚寒、皮肤感性的人群不适合吃三文鱼，每次吃三文鱼的数量最好不要超过5片。
孕妇食用了三文鱼感染的情况症状如下：
孕妇在食用了三文鱼后感染了会出现腹胀、腹痛等的消化道的不适症状。通常情况来说，孕妇需要多多休息，多食用一些容易消化、吸收的清淡饮食，可能会得到一些缓解作用。若是食用了三文鱼导致了寄生虫的感染，通常需要到正规的三甲医院进行检查是由哪种寄生虫感染导致，再采取相应措施进行医治。
三文鱼洗净把刺挑出来，然后切成小一点的块，如果宝宝比较小，可以把鱼肉捣碎，然后再和西红柿一起放入已经熬好的百米粥里，煮个几分钟以后再调入一些盐，最后加点香油和葱花就可以了。
三文鱼可能感染的寄生虫有多种，最常见的是异尖线虫。如果一次吃下去的量比较大，会产生急性食物中毒，即使吃得少，也可能导致人体今后对线虫过敏。异尖线虫幼虫多寄生于鱼的腹壁及脏器表面，感染异尖线虫幼虫后人体会产生剧烈腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的则发生过敏性休克。
三文鱼当中含有非常优质的蛋白质，还有大量的钙分，对人体非常好，而且三文鱼中的含有鱼肝油，对小孩特别好，鱼肝油可以促进小孩子的脑部发育，痛风及还有就是高血压的在食用三文鱼的时候一定要慎重，并且怀孕之后的女性也尽量不要食用三文鱼。
