蘑菇吃多了不会对身体产生害处的。
蘑菇是一种低脂肪，低蛋白质的食物，蘑菇营养比较丰富，含有大量的无机质，维生素以及蛋白质等成分，并且富含人体必需的氨基酸和多糖物质，经常的吃蘑菇可以有效地促进胃肠道蠕动，防止便秘的产生，并且可以降低血液中胆固醇的含量，净化血液，从而减少心血管疾病的发生。
生活中可以适当的使用蘑菇，平时生活中应当注意膳食均衡，多样化膳食，均衡营养，避免因单一饮食而出现营养不良，营养失衡。
毒蘑菇的外观与无毒蘑菇相似,在野外杂生情况下极易混认,有的毒蘑菇毒性虽小,但进食过多仍可发生严重中毒。
胃肠中毒型：通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐，腹痛、腹泻等，毒粉褶菌、臭黄菇和毛头乳菇，黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒，已知有80余种。神经精神型：已知有60余种。中毒症状是精神兴奋，精神错乱或精神抑制等神经性症状。如毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻觉反应。溶血型：主要症状是在1-2天内发生溶血性贫血，症状是突然寒战，发热，腹疼头疼，腰背肢体疼，面色苍白，恶心，呕吐全身虚弱无力，烦躁不安和气促。此类中毒症状主要由鹿花菌引起。肝脏损害型：引起这类中毒有关的种约20余种。除上述已提到含毒肽、毒伞肽的种类外，如环柄菇属的某些种。呼吸与循环衰竭型：引起这种类型的毒蘑菇主要是亚稀褶黑菇。死亡率较高。
建议野外的蘑菇不要食用，无法判定蘑菇是否有毒，保持健康的饮食习惯
吃蘑菇可以利便排毒养颜，因为蘑菇含有的食物纤维很高，吃了蘑菇可以降低人体内的胆固醇，还可以促进肠胃的蠕动，对于消化很有吃蘑菇可以减肥，美化皮肤，因为蘑菇有很高的维生素D，而且蘑菇的热量很低，吃蘑菇可以有利于消化，吃蘑菇可以使得我们的皮肤细腻红润，对于皮肤的保养很有效。
吃炸鸡会使胆固醇升高，诱发高血脂、糖尿病等心脑血管疾病。
高温油炸过的食物中各种营养素会消灭殆尽，且油炸食物带来的恶果远远不止肥胖这么简单。经常、过量食用油炸食品不仅易引发心脑血管疾病而且非常伤胃，还可能导致老年痴呆，甚至会导致癌症。肾脏是代谢人体垃圾的最重要器官，如果长期摄入高蛋白、高脂肪的食物，人体代谢增多，肾脏负担增大，就有可能导致肾病；长期摄入高脂肪食物容易引发高血脂症，导致肾脏动脉硬化，引发肾病等。
建议患者到血液内科进行检查，在医生的指导下治疗。注意饮食习惯，尽量少吃油炸食物，多吃蔬菜和水果，积极运动，促进胃肠消化。
皮蛋不能过量食用,过量食用将会引起贫血、抑制免疫力、食欲下降，不明原因腹痛、呕吐、腹泻或便泌。
因为皮蛋里面含有一定量的铅，所以过多食用会很容易导致贫血症状并有可能引起免疫力底下；如果长期食用皮蛋，还能够导致人体对矿物质的吸收性能减弱，造成缺少钙铁锌等矿物质的症状；在夏天我们对于变质的皮蛋是很难鉴定的，因为皮蛋本身制作方法决定了它独特的风味，即使有些过期变质，也不容答易觉察出来，一旦吃了过期的皮蛋，危害是非常严重的，很可能导致腹泻、呕吐等不适症状。
皮蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。食用松花蛋应配以姜末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，儿童最好少吃，不宜存放冰箱。
碘盐吃多了最主要的危害是血压升高和全身水肿。
碘盐吃多了容易增加体内血容量，体内血容量增多了，会增加心脏以及肝、肾的负担，另外肝硬化的患者碘盐吃多了会容易引起水肿，使腹水进一步加重，形成顽固性的腹水，使肝硬化的患者病情加重。
建议出现不适症状者要及时到正规医院就诊治疗。平时要养成良好的饮食习惯，要以低盐低脂易消化饮食为主，多吃新鲜的水果蔬菜。