生吃鸡蛋的危害是不易消化吸收。
生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物zd质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被破坏，不再影响人体对营养素的吸收。生鸡蛋中的蛋白质能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。民间有人用吃生鸡蛋的方法来治疗小儿便秘，既治不了便秘，还会传染人畜共患的弓形虫病。
建议：鸡蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能吃生。如果生吃鸡蛋，也足以引起食物中毒，胃肠里的消化酶难以接触，因而不容易被消化吸收。
生吃鸡蛋的危害是容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。
有些人喜欢吃生鸡蛋。内觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了，以为生吃比熟吃补身体。其实，这种吃法非但无益反而有害。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，二是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素。
建议鸡蛋不要生吃，除了无菌鸡蛋，如果感觉身体不适，及时到医院消化科就诊，避免生冷油腻辛辣食物对身体的进一步刺激。
病情分析：
长期服用对内脏有危害。
不良反应： 偶见头晕、头痛、困倦、食欲不振、便秘等
问题分析：鸡蛋忌洋姜，同吃则死亡 黄瓜和西红柿同吃没营养 鸡蛋忌糖精：同吃易中毒； 豆腐忌蜂蜜：同吃有损听力； 萝卜忌木耳：同食得皮炎； 猪肉忌菱角：同食肚子痛； 牛肉忌栗子：同食易呕吐； 螃蟹忌柿子：同食会腹泻； 土豆忌香蕉：同食面部生斑； 鸡肉忌芹菜：同食伤元气； 洋葱忌蜂蜜：同食伤眼睛； 鹅肉忌鸡蛋：同食伤元气； 白酒忌柿子：同食心口闷； 白酒忌红薯：同食患结石 海鲜与啤酒易诱发痛风 火腿与乳酸饮料容易致癌 萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大 鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收 牛奶与巧克力易发生腹泻 水果与海鲜不容易消化 菠菜与豆腐易患结石症 香蕉忌烤红薯，同吃则腹胀 ,鸡蛋忌螃蟹。同吃则腹泻 牛肉忌栗子，同吃则呕吐 兔肉忌芹菜，同吃则脱发 鸡肉忌芹菜，同吃则伤元气 洋葱忌蜂蜜，同吃则伤眼且中毒 萝卜忌木耳，同吃则得皮炎
意见建议：豆腐忌蜂蜜，同吃则耳聋 猪肉忌菱角，同吃则肚子疼 马铃薯忌香蕉，同吃则面部生斑 鲤鱼忌甘草
指导意见：您好，不提倡生吃鸡蛋，这是因为我们的体质和西方人不一样，食物烹制成熟以后再食用容易吸收，而且不容易得病
