脂肪肝要多喝水，多吃青菜和水果、低糖、低脂、清淡饮食，豆制品、枸杞、山楂、绿茶、胡萝卜、银耳、西红柿、鱼肉等食物对脂肪肝的病人都有一定好处。另外注意饮食规律，少食多餐，睡前不加餐。
玉米麸、粗麦粉、糙米、硬果、豆类、香菇、海带、木耳、鸭梨、魔芋高纤维类的食物是重度脂肪肝饮食不错的选择；另外，还应注意充分合理饮水；要注意增加蛋白质的摄入量，重视脂肪的质和量，糖类饮食应适量，限制单糖和双糖的摄入三大营养素的合理搭配。
脂肪肝是一种由肝脏细胞中的脂肪积累过多所引起的一种疾病。根据脂肪的沉积程度，可以分为轻度、中度、重度三种类型。轻度和中度的脂肪肝并不是很严重。
肥胖、长期饮酒、药物、病毒性肝炎等是导致脂肪肝的主要因素。如果脂肪肝继续恶化，可能会引起肝功能异常、肝功能损害，因此要加强对脂肪肝的控制，主要是通过以下几种方法来达到肝功能的恢复。饮食方面要注意饮食，避免吃高糖、高热量、油腻的食物，多吃水果、蔬菜等。适当锻炼，戒烟，戒酒，养成良好的生活方式。
脂肪肝的危害具体如下：
一、如果长期不及时处理脂肪肝，会导致血管的弹性下降，导致血管的粘稠程度增加，从而导致动脉硬化。
二、冠心病、高血压，如果冠状动脉狭窄、阻塞，会导致心肌的缺血。
三、肝功能衰竭、肝硬化。
四、如果病人自身有高血压、乙肝等疾病，病情会进一步恶化，同时也会加速肝硬化的发生。
五、降低机体的免疫力，降低肝脏的排泄能力。
建议患者及时前往医院就诊，以免耽误病情，导致机体受损。
脂肪肝的检查主要是对肝功能的检查，肝功能有5项检查，主要是谷丙转氨酶，谷草转氨酶总胆红素，直接胆红素和间接胆红素，如果在检查过程中这5项的数值超过正常值，则代表了肝脏受到损伤，脂肪化到10%以上，则是脂肪肝。
