喝豆浆中毒表现为喉部发痒、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻；另外还有人可以出现呼吸道麻痹等症状，预防豆浆中毒的措施是充分加热，从而破坏有害物质，这是预防豆浆中毒的最重要措施，因为大豆本身含有一些需要充分加热煮才能够彻底破坏的有毒物质，所以人们饮用未充分煮透的豆浆时容易出现中毒。
牛奶和豆浆是可以一起喝的，两者之间并不会产生什么化学作用。豆浆主要是由大豆或者黄豆压碎以后产生的一些水溶性的成分，里面含有丰富的蛋白质和脂肪，还有氨基酸。可以补充人体所需要的微量元素，而牛奶之中含有的氨基酸、钙离子，和脂溶性维生素可以和豆角很好的融合。共同食用之后，可以均衡人体的多种营养物质，改善人体的免疫力。
一般只要没有变味出现沉淀都是可以喝的，煮开的豆浆喝不完的可以放在冰箱中，第二天再喝，一般是可以保存2-3天的，放冰箱里，只有不出现酸味，第二天也是可以喝的，但是营养相对会有流失。
豆浆营养成分非常丰富，常温下的鲜豆浆4小时内喝完，喝不完放冰箱冷藏的也不要过夜，时间一长就变味，甚至发酵细菌繁殖，吃了很容易出现胃肠问题，容易得肠胃方便的病状。
空腹服用可能会刺激肠胃，空腹由于胃液分泌过少也会导致蛋白质的吸收不良，建议可以适当先喝点稀饭，或者吃面包，促进胃液的分泌，然后再喝豆浆。但是也有很多人群是不适合喝豆浆的，比如说有子宫肌瘤，卵巢癌的女性人群。
