酒精肝术后饮食应以清淡为主，以下食物应少食用化学性刺激事物如咖啡，浓茶。机械性刺激食物如炸排骨、蒜台、韭菜、豆芽。易产酸食物如土豆、地瓜、糖醋食物，过甜的点心。禁忌饮酒。
酒精肝的早期通常无症状，部分可能会伴有维生素缺乏表现，如周围神经炎、舌炎、口角炎、皮肤淤斑等。当然，长期的饮酒，也会导致脸部的毛细血管扩张，如果要明确有无酒精肝，需要去医院查做彩超。
酒精肝是由于长期喝酒或酗酒引起的肝损伤。酒精肝的治疗，首先是戒酒，包括含酒精的饮料，如啤酒、果酒以及药酒等。摒弃有害的生活方式，合理饮食，适量运动，合理保肝治疗。消化道症状严重的病人必须保证营养物质的补充，摄入高热量食物及多种维生素。
酒精肝饮食治疗，要给予高热量、高蛋白、高维生素饮食。还可以选择使用减轻肝细胞脂肪变性的药物，促进肝功能恢复。对于严重的酒精性肝硬化可考虑肝脏移植、干细胞移植治疗。
一般是每三个月复查一次，酒精肝是长期饮酒造成的，所以做完酒精肝手术后，主要需要戒除饮酒问题，平常加强锻炼，多进食新鲜的水果蔬菜，加强锻炼，另外在医生的指导下用药。
